Liczniki odwiedzin
Kategorie: Wszystkie | deser | dla malucha | dukan | na dobry poczatek dnia | obiad
RSS

dla malucha

piątek, 18 grudnia 2009

kuskus z warzywami

Szybkie, smaczne i pożywne, a do tego jeszcze zdrowe - to lubię:)

Dobry pomysł na ciepłą kolację a do tego zawiera co najmniej dwie z zalecanych 5 porcji warzyw i owoców dziennie - żłobek mojego dziecka bardzo się przykłada do propagowania zdrowego trybu życia, jestem gruntownie wyedukowana w tej dziedzinie, ostatnio nawet dostaliśmy zadanie domowe na temat naszych zwyczajów żywieniowych:)

Składniki:

korzeń pietruszki, mała cukinia i marchewka - starte na grubej tarce

łodyga selera naciowego (jeśli macie seler korzeniowy to 1/4 średniego selera starta na tarce, seler naciowy natomiast ja gotuję w dużych kawałkach które łatwo potem wyjąc - lubię tylko surowy, a smak i tak zostanie)

puszka pomidorów

łyżeczka sosu worcestershire (opcjonalnie)

łyżka dobrego keczupu

ziele angielskie

listek laurowy

pieprz

natka pietruszki

oliwa z oliwek

kuskus

Na łyżce oliwy kilka minut dusimy warzywa z listkiem laurowym i zielem angielskim, dodajemy pomidory i keczup, dusimy do miękkości i przyprawiamy do smaku.

Kuskus przygotowujemy wg przepisu na opakowaniu, podajemy z sosem i natką pietruszki.

Mały zajadał aż mu sie uszy trzęsły, nam tez smakowało:)

Smacznego!

kuskus z warzywami

 

wtorek, 15 września 2009

łosos

 

Wypożyczyłam z biblioteki książkę Annabel Karmell o gotowaniu dla dzieci. Pierwsze co mi wpadło w oczy to smakowite rozgwiazdy z łososia. U mnie z braku foremki w kształcie rozgwiazdy występuje bardziej tradycyjna owalna forma. Składniki i wykonanie banalnie proste.

370g łososia (ugotowanego, poszarpanego na małe kawałeczki)

500g ugotowanych i ugniecionych ziemniaków

łyżeczka sosu worcestershire

2 łyżki keczupu

2 łyżki szczypiorku

1 jajko, rozbełtane

3 łyżki bułki tartej + do panierowania

roztopione masło

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i formujemy w co nam w duszy śpiewa, mi akurat pod nogami wył wściekły maluch więc kształt takie bardziej niedbały. Obtaczamy w bułce tartej i skrapiamy masłem. Gotowe kotleciki mozna piec w piekarniku (4 minuty z każdej strony) lub smażyc na patelni. W całym przepisie brakuje moim zdaniem pieprzu, dużej ilości świerzo zmielonego pieprzu, a poza tym naprawdę smaczne:)

Mi bardziej odpowiadały pieczone, mężowi smażone a adresat całego dania zjadł oliwki i uciekł...

Człowiek się męczy, kombinuje, stara dogodzic na wszelkie sposoby a On - nie! Ponoc dziecko które ma dostęp do jedzenia samo siebie nie zagłodzi, na razie objawów niedożywienia nie zdradza:)

Smacznego!

łosos

piątek, 07 sierpnia 2009

naleśniki na podwieczorek

Z jajka, mleka i mąki przygotowac gładkie ciasto naleśnikowe, usmazyc małe naleśniki, posypac cukrem wymieszanym z cynamonem, zwinąc w ciasny rulonik. Naleśnikowy rulonik pokroic na kawałki na jednego kęsa, ułożyc na talerzyku razem z jagodami i już gotowe, mozna podawac małemu głodomorkowi.

czwartek, 06 sierpnia 2009

 

zapiekanka pasterska

Angielski klasyk który bardzo przypadł mi do serca, a raczej do podniebienia. Zapiekanka to świetny pomysł  na obiad dla całej rodziny, z podanych proporcji wychodzą 4 dorosłe porcje i 2 dziecięce. Jest to jeden z moich pierwszych eksperymentów z kuchnią angielską i jestem zachwycona - na stałe wchodzi do naszego menu. Bliższe kontakt z kuchnią brytyjską zawdzięczam mojemu dziecku drogiemu, które od kiedy poszło do żłobka to by jadło na zmanę tylko rybę z frytkami, zapiekankę pasterską lub curry z warzywami, z polskiej kuchni na razie tylko ogórki kiszone łaskawie zje...:)

Składniki:

Warstwa ziemniaczana:

600g ugotowanych ziemniaków

50g masła

75ml mleka

sól i pieprz

Ziemniaki utrzec na gładką masę z masłem, mlekiem i przyprawami

 

Warstwa marchewkowa

450g marchewki

łyżka masła

Marchewkę pokroic, ugotowac i utrzec z masłem na gładką masę.

 

Warstwa z groszku

1 mała cebula, drobno posiekana

1/2 łyżki oleju

300g mrożonego groszku

200ml bulionu

Cebulę zeszklic na oleju, dodac groszek, zalac bulionem, gotowac ok 3 minut, odcedzic ale nie wylewac bulionu.

Warstwa mięsna

1 1/2 łyżki oleju

1 duża cebula, drobno posiekana

500g  mielonej wołowiny lub baraniny

400g puszka pomidorów

1/2 łyżki ziół prowansalskich

1 łyżeczka sosu Worcester

1 łyżka dobrej jakości keczupu

Cebulę zeszklic na oleju, dodac mięso i smażyc do zbrązowienia. Dodac  buliono pozostały po gotowaniu groszku, zioła, sos Worcester, keczup i dusic ok 20 - 0 minut mieszając od czasu do czasu.

Następnie nagrzewamy piekarnik do 180C. W żaroodpornym naczyniu układamy kolejno warstwy: marchewka, mięso, groszek i na końcu ziemniaki. Zapiekamy 30 minut.

Smacznego!

 

zapiekanka pasterska

środa, 05 sierpnia 2009

gwiazdki

Twinkle twinkle little star
How I wonder what you are
Up above the world so high
Like a diamond in the sky
Star light
Star bright
The first star I see tonight
I wish I may, I wish I might
Have the wish I wish tonight

 

NA kolcję dla malucha gwiazdki z nieba, czyli francuskie grzanki wycięte na kształt gwiazdek.

Składniki:

kromka białego chleba

jajko

trochę mleka

cynamon

cukier

olej lub masło do smażenia

 

Jajko mieszamy z mlekiem, moczymy w tym chleb, mokry posypujemy cynamonem i cukrem. Smażymy na złoty kolor. Foremką do ciastek można wykroic różne wzorki, u mnie akurat gwiazdki. Dodatkowo na talerzu błyszczy kilka gwiazdek wyciętych z arbuza.

Przepis zamieszczam w ramach akcji "Małe brzuszki łakomczuszki"

gwiazdki