wprawki kuchenne

Ratatouille pochodzi z Nicei, jest to potrwa podobna do wegierskiego leczo czy do włoskiej peperonaty. Jest to danie bardzo proste i pożywne, jeśli podajemy je na cieplo to można na talerzu posypac pokruszoną fetą lub twarogiem, tradycyjnie potrawę serwuje się z jajkami w koszulkach, świetnie pasują też kromki chleba zapieczone z masłem ziołowym i serem. Na zimno ratatouille często podawane jest jako dodatek do pieczonych mięs lub po prostu na kromce chleba.

Składniki:

2 puszki pomidorów (mogą byc również świeże)

2 cebule

2 paryki (u mnie żółta i czerwona)

2 średnie cukinie

1 bakłażan

czosnek (ile kto lubi, ja lubię dużo:))

oliwa z oliwek

sól

pieprz

tymianek

Warzywa pokrojone w grubą kostkę kolejno obsmażamy na oliwie z oliwek i ładujemy wszystko do dużego garnka, niech się pyrka na małym ogniu około 20 minut.

Smacznego!